Jak degustować wino?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Wino jest jednym z najpopularniejszych trunków – pije się je zarówno podczas eleganckich uroczystości, jak i zwykłych obiadów w rodzinnym gronie. Oto przykładowy sklep, który posiada w swojej bogatej ofercie różnorodne odmiany ze wszystkich stron świata: https://www.profilwino.pl/pl/c/Rozowe/64. Ze względu na powszechność omawianego alkoholu, często są organizowane jego degustacje, pozwalające ocenić go pod kątem smaku, wyglądu i zapachu. W tym przypadku wino musi być oczywiście podawane w specjalnym szkle degustacyjnym przystosowanym do jego rodzaju i charakteru. 

Cztery podstawowe kroki 

Wina francuskie, włoskie, australijskie i pochodzące z innych krajów powinny być degustowane w kilku krokach. Pierwszym etapem jest badanie wizualne (z użyciem narządu wzroku), pozwalające ocenić takie parametry, jak głębia koloru trunku, jego przejrzystość i połyskliwość, płynność, a także gęstość oraz tekstura. Kolejny krok opiera się na wykorzystaniu zmysłu powonienia. W tym przypadku weryfikacji podlega przede wszystkim intensywność zapachu i rodzaj aromatu (np. czerwone owoce).

Najpierw należy powąchać wino przez krótki czas bez zakręcania kieliszkiem, a następnie raz jeszcze po wykonaniu tej czynności – sprzyja ona bowiem ulatnianiu się bukietu. Najważniejszym momentem całej degustacji jest oczywiście skosztowanie trunku i ocena jego smaku. Można z powodzeniem ustalić m.in. długość leżakowania, fakturę, wielowymiarowość oraz poziom słodyczy czy kwasowości. Na tej podstawie budujemy pełne wyobrażenie o danym winie. Na ostatnim etapie należy koniecznie odpowiedzieć sobie na pytania, czy degustowany przed chwilą trunek jest dobrej czy przeciętnej jakości, czy ma spory potencjał do tzw. starzenia się i jak przedstawia się relacja jego ceny do jakości. Takie podsumowanie jest swoistą kropką nad i.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Najlepsze płytki do łazienki
Najlepsze płytki do łazienki
Nowoczesna łazienka powinna zapewniać wysoką funkcjonalność oraz wygodę użytkowania dla wszystkich domowników. Mamy obecnie w sklepach z wyposażeniem wnętrz do […]
Jak architekt może wspomóc nas w aranżacji przestrzeni naszego domu?
Jak architekt może wspomóc nas w aranżacji przestrzeni naszego domu?
Pierwszym krokiem do przekształcenia domu w obiekt naszych marzeń jest znalezienie architekta, który ma doświadczenie, talent i kreatywność, aby urzeczywistnić […]
Schorzenia bioder – co pomoże?
Schorzenia bioder – co pomoże?
Skąd bierze się zwyrodnienie stawu biodrowego? Przyczyn tego schorzenia jest kilka i nie zawsze są one od nas zależne. W […]
Jak technologia GPS może się przysłużyć kierowcom samochodów każdego dnia?
Jak technologia GPS może się przysłużyć kierowcom samochodów każdego dnia?
Niektórzy właściciele aut twierdzą, że nawigacja GPS to niepotrzebny wydatek. W ich opinii jest to zbędny gadżet, który nigdy nie […]