Współcześnie w sklepach znajdziemy szeroki wybór różnorodnych olejów. Jeśli zależy nam na utrzymaniu dobrego stanu zdrowia, powinniśmy koniecznie sięgać wyłącznie po te tłoczone na zimno, czyli nierafinowane. Charakteryzują się one bowiem wysoką zawartością cennych składników odżywczych, w tym zwłaszcza witamin i kwasów tłuszczowych Omega-3 oraz Omega-6. Na temat prozdrowotnych właściwości i zastosowania oleju słonecznikowego, lnianego czy z wiesiołka przeczytamy w tym miejscu: https://olejarnia-gaja.pl/baza-wiedzy/oleje/slonecznikowy/zimnotloczony-zastosowanie/.
Oleje roślinne tłoczone na zimno nie są poddawane procesowi oczyszczania (tzw. ekstrakcji), w związku z czym posiadają dość wyraźny smak, aromat i kolor, a także stanowią doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, których ludzki organizm nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie. Są ponadto aktywne biologicznie i pozbawione szkodliwych tłuszczów trans. Nie bez powodu określa się je mianem olejów dziewiczych. Ich regularne spożywanie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu trawiennego, sercowo-naczyniowego, hormonalnego oraz odpornościowego.
Poza tym skutecznie obniżają poziom cholesterolu (ograniczając do minimum ryzyko choroby miażdżycowej), wykazują działanie przeciwalergiczne i przeciwzapalne, pomagają w walce z wszelkimi problemami skórnymi (np. wypryskami, trądzikiem czy łuszczycą), zapobiegają chorobom prostaty, łagodzą bóle miesiączkowe u kobiet oraz wpływają na poprawę koncentracji. Najlepiej dodawać je w ilości 4-6 łyżek dziennie do zup, jogurtów czy sałatek. Godny polecenia jest w szczególności olej wytwarzany z lnu, gdyż jest łatwo dostępny. Jeśli interesuje nas wysokiej jakości olej lniany cena tego produktu wynosi od 10 do 20 zł – w zależności od pojemności butelki i sklepu.
