Herbata jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Występuje we wszystkich odmianach, od zielonej do czarnej, i może być przygotowywana na wiele sposobów.
Tradycyjnie herbatę przyrządza się zalewając liście herbaty gorącą wodą i pozostawiając je na kilka minut przed wypiciem.
W Polsce najczęściej pije się herbatę z dodatkiem mleka lub soku z cytryny. Nazywa się to ziołowy herbatnik. Herbatę dodaje się również do innych napojów, takich jak kawa czy mleko czekoladowe, które nazywane są wówczas odpowiednio mleczkiem ziołowym i czekoladowo-ziołowym napojem.
Herbata po turecku to rodzaj czarnej herbaty, wytwarzanej z liści rośliny znanej jako kwiat herbaciany (Gardenia ternifolia), należącej do rodziny kawowców. Roślina ta pochodzi z Azji Środkowej, ale od wielu lat jest uprawiana w Turcji.
Przygotowuje się ją poprzez zagotowanie wody i dodanie do niej liści. W większości przypadków są to suszone liście herbaty tureckiej, które przed użyciem są kruszone lub mielone. Smak tureckiej herbaty zależy od tego, jak długo się ją parzy i ile dodaje się do niej cukru. Im dłużej się ją parzy, tym mocniejszy będzie jej smak. W zależności od upodobań można ją pić na gorąco lub na zimno, wykorzystując specjalne tureckie szklaneczki do herbaty.
Herbata to nie tylko coś, co się pije, ale także coś, co się je! W rzeczywistości istnieją dwa rodzaje ciasteczek herbacianych: „herbata z czekoladą” (ciasteczka herbaciane z czekoladą) i „herbata z owocami” (ciasteczka herbaciane z owocami). Oba rodzaje są popularne w okresie świątecznym i można je znaleźć w większości polskich sklepów spożywczych przez cały rok.
